Abendkarte

Von delikaten und leichten Vorspeisen und Hauptgerichten bis hin zu köstlichen Dessertvariationen – Robert Grell, Küchenchef im Restaurant Weinrot in Berlin, überrascht Sie gern mit seiner täglich wechselnden Tageskarte und abends mit einem wechselnden Abendmenü. Am Abend präsentiert sich unsere Küche mit einem saisonal wechselndem Speisenangebot:
 
 
Vorspeisen / Starters

Thunfischtatar / Saiblingskaviar / Trüffelmayonnaise1 / Basilikum / Gewürzgurken Sorbet
Tuna tartar / char caviar / truffle mayonnaise1 / basil / gherkin sorbet
16 €

Wachtelbrust / Staudenselleriecrème / Wachtelkeule / Apfel / Pancetta / Wachtelei / Frisee
Quail breast / celery cream / quail haunch / apple / pancetta / quail egg / endivie
14 €


Suppen / Soups

Gazpacho / Honigmelone / Zitronenöl / Granny Smith
Gazpacho / honey dew melon / lemon oil / Granny Smith
10 €

Hummersuppe / Mangochutney  / Krustentier Praline
Lobster soup / mango chutney / crustacean praline
12 €

Tomatenconsommé / Basilikum – Quarkravioli / Tomatenconcassée
Tomato consommé / basil – curd ravioli / tomato concassée
10 €

 
Hauptgänge / Main courses

Römersalat / Joghurt – Kerbeldressing / Thunfischsteak / Soja – Sesamreduktion / Kirschtomaten
Romaine lettuce / yoghurt - chervil dressing / tuna steak / soy – sesame reduction / cherry tomatoes
20 €

Spinatrisotto / Pinienkerne / Parmesanchips / junger Mangold / Paprikachutney
Spinach risotto / pine nuts / parmesan chips / baby spinach beet / sweet peppers chutney
17 €

Wiener Schnitzel / Bratkartoffeln / Blattsalat / Balsamicodressing
Viennese Schnitzel / roasted potatoes / leaf salad / balsamic dressing
kleine Portion / small portion
18 € / 23 €


Heilbutt / Fenchelsud / Rahm – Gurke / Mango – Apfelchutney / Kartoffel – Tomatenstampf
Halibutt / fennel stock / creamy cucumber / mango – apple chutney / potato tomato mash
28 €

Schweinehaxe / Madeirasauce / Karottenragout / Frühlingslauch / Knöpfle
Pork knuckle / Madeira sauce / carrots ragout / spring leek / Swabian noodles
24 €

 
Desserts / Desserts

Schokoladen - Himbeertarte / Karamell - Salzeis / Joghurt - Limettencreme
Chocolate – raspberry tart / caramel – salt ice cream / yoghurt – lime cream
12 €

Bananenmousse / Erdbeer - Minze Sorbet / Gewürz - Nougatsauce / Tonkabohne

Banana mousse / strawberry – mint sorbet / spice - nougat sauce / tonka beans
11 €

Rohmilchkäseauswahl / Pinienkern Brot / Traubenchutney / Aprikosen

Variety of unpasteurized milk cheeses / pine nut bread / grapes chutney / apricots
14 €

Hausgemachtes Sorbet / Kirsche / Honigmelone - Rosenwasser / Mango

Homemade sorbet / cherry / honey dew melon – rose water / mango
je Kugel / per scoop
3 €



Für die Zubereitung unserer Speisen legen wir grossen Wert darauf, frische Produkte von regionalen Anbietern zu beziehen.
 
Unsere aktuelle Speisekarte am Abend finden Sie auch hier als PDF-Datei zum Download und Ausdruck.